La Carte

Les Poissons

Noix de coquilles St Jacques des côtes Françaises,
Risotto Carnaroli aux Artichauts et Beurre Battu à la Truffe   32

Poisson Sauvage des Côtes Bretonnes Poêlé,
Bouillon Crémeux au Fenouil, Panisse à la Tomate Confite   32

Filet de Féra du Lac Léman,
Légumes de Saison Glacés à la Gelée de Sapin, Jus aux Epices Douces   27